Asuransioke - membuat kue tradisional dr bahan pisang matang & beras ketan ini dikenal dng resep kelicuk. Bahkan ane bisa memanfaatkan buah pisang yg telah terkemudian matang dlm mengolah kue basah kukus yg dulunya merupakan sajian pernikahan maupun jamuan tradisi adat Rejang daerah Bengkulu ini.
Kelicuk Pisang Rasa Keju
Kelicuk merupakan penganan yg terbuat dari olahan beras ketan campur pisang yg dimasak dng cara dikukus. Memiliki ciri khas bentuk kerucut atau segitiga & dibungkus daun pisang, kue ini jg mjd makanan khas daerah Lintang, Psupaya Alam & seanernya di Sumatera Selatan.
Selain berbahan dasar beras ketan & pisang, kue kelicuk jg kerap dikombinasikan dng parutan kelapa. terkadang jg ditambahkan garam supaya berasa sedikit gurih & vanili supaya lebih harum. Enggak terkemudian berbeda dng versi original, dlm resep kali ini ane membuat kelicuk dng tambahan kombinasi rasa keju.
Bahan Kelicuk Pisang Rasa Keju
- Sediakan 4 sikat pisang ukr kecil atau 1125 gram pisang matang yg berasa manis
- Sediakan 700 gram beras ketan putih, cuci bersih kemudian tiriskan
- Sediakan 300 gram gula pasir
- Sediakan 150 gram keju cheddar parut
- Sediakan Daun pisang utk membungkus
Cara Membuat Kelicuk Pisang Rasa Keju
- Pertama-tama sobat kupas kulit pisang kemudian hancurkan dlm sebuah wadah dng menggunakan bantuan gelas sampai benar-benar hancur & padu. Berikutnya masukkan gula pasir & aduk sampai rata.
- Kemudian masukkan beras ketan & parutan keju ke dlm adonan, serta aduk-aduk lagi menggunakan sendok sampai adonan merata.
- Selanjutnya adalah membungkus kelicuk. Siapkan potongan daun pisang, kemudiann lipat kedua ujungnya mjd bentuk segitiga. Masukkan adonan seaner 2 sendok makan atau secukupnya, kemudian lipat ke kanan atas selanjutnya ke kiri atas lihat gambar di bawah ini, atau boleh jg bentuk sesuai selera.
- Sesudah membungkus adonan selesai, tahap terakhir merupakan mengukus kelicuk. Tata bungkusan daun pisang ke dlm kukusan yg telah disiapkan dng air pengukus secukupnya, kukus seaner 60 menit/sampai matang maka kelicuk keju telah siap utk dimakan.
Demikianlah penjelasan singkat tentang Resep Lengkap Kelicuk Pisang Rasa Keju, semoga dapat membantu sobat pembaca semua..silakan dicoba!!!